Familien Wiki - rezepte

asiabolo

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-04-07T16:16:37+00:00

Zutat Lutz Chinesisch Mongolisch Koreanisch Sättigung Spaghetti Woknudeln Reis Reis Rinderhackfleisch 400g 250g 500g 600g Frühlingslauch 3 2

asiarind

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2025-12-06T16:33:10+00:00

Rindfleisch mit Zwiebeln in Austernsoße Zutaten (für 2 Portionen) Für das Fleisch: * ca. 300 g Rindfleisch (z. B. Filet, Rumpsteak, Entrcôte, Oberschale, oder Flanksteak) * 1 TL Speisestärke * 1 Eiweiß * 1 TL helle Sojasoße * 1 EL Wasser

brote

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-02-17T09:53:47+00:00

Brote Frankenkracher * 420 g lauwarmes Wasser * 330 g Roggenmehl 1150 * 180 g Weizenmehl 1050 * 220 g Roggensauerteig * 30 g Brotpaniermehl * 15 g Salz * 10 g frische Hefe Naan Pfannenbrot Rezept für ungefähr 10 Stück: * 500 g Dinkelmehl Ty 630 oder Weizenmehl Typ 550

currycreme

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2017-08-04T08:22:22+00:00

Apfel-Curry-Creme * 1 Packung Frischkäse * 1 Apfel * 2 Frühlingszwiebeln * 1 TL Curry * etwas Zitronensaft Den Apfel grob reiben und mit dem Frischköse vermengen. Die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden und unterheben. Die Creme mit Curry, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Dazu passen Tomaten und Käse.

entenbrust

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2025-07-26T08:34:50+00:00

Entenbrust SAUCE * 1 Schalotte * Ingwer * Knoblauch * Salz * 1 EL Honig * 1 EL Sojasauce ABLÖSCHEN * Portwein * Cointreau * Saft & Schale einer Orange * Hühnerbrühe Die gesalzene Ente ohne die Haut einzuschneiden für ca. 10 Minuten braten und anschließend im Ofen bei 140°C gar ziehen. Die Kerntemperatur sollte bei ca. 56 °C liegen.

erbsensuppe

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2016-02-24T10:42:04+00:00

Erbsensuppe (Ähzezupp) Rezept vom Brauhaus „Em Kölsche Boor“ * 500g Erbsen * 3 – 3 ½ l Wasser * 750 g Kartoffeln (sie sollten mehlig sein) * ¼ Sellerie * 1 Lauchstange * 2 Möhren * 1 gelbe Rübe * Petersilie * 300 g Schweinerippe

fastfood

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-04-07T21:34:11+00:00

Mac & Cheese * 500 g Macaroni * 100 g Butter * 75 g Mehl * 750 g Milch * 400 g milder cremiger Cheddar * 150 g Comte oder Gruyere * 50 g Panko * 1 TL Paprika * 1 Prise Carolina Reaper Philly Cheese Steak * Brioche Hot-Dog Brötchen

gebaeck

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-02-10T14:02:28+00:00

Quakrbällchen mit Vanillesoße Quarkbällchen * 250g Quark * 250g Mehl * 3 Eier * 16g Backpulver * 100g Zucker * Prise Salz * Saft und Abrieb 1/2 Zitrone Quark und Eier verrühren, dann die restlichen Zutaten dazu und zu einem Teig verrühren. Im 170°C heißen Fett fritieren und anschließend in Zucker wenden.

getraenke

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-02-25T15:22:52+00:00

Heiße Schokolade * 2 EL Kakaopulver * 1 EL Speisestärke * 2--3 EL Zucker * 1 Prise Salz * 450 ml Milch * 75 g Schokolade Die trockenen Zutaten in einen Topf geben und erhitzen. Nach und nach Milch hinzufügen (ähnlich wie bei einer Bechamel) und verrühren, so dass eine homogene Masse entsteht. Dann die restliche Milch zufügen und aufkochen bis die Stärke bindet. Abschließend noch die geraspelte Schokolade hineingeben.

gluehwein

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2024-12-05T15:02:57+00:00

Glühwein * 750 ml Rotwein * 100 ml Orangensaft * 4 Gewürznelken * 2 Sternanis * 2 Zimtstangen * 1 ganze Bio-Orange * 1 ganze Bio-Zitrone * 50 g brauner Zucker * 50 ml Rum

haferstange

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2025-08-21T18:04:34+00:00

Haferflocken-Stangen Zutaten Hüttenkäse 300 g 200 g Haferflocken 270 g 180 g Wasser 140 g 95 g Backpulver 1 EL 1 EL Salz 1 TL 1 TL Kerne und Samen 60 g 40 g Die Haferflocken im Wasser quellen lassen. Die restlichen Zutaten bis auf die Kerne und Samen dazugeben und zu einem Teig verarbeiten. Kleine Stangen formen und in den Kernen und Samen wälzen. Bei 180°C Umluft für 25 Minuten backen.

huehnersuppe

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2025-12-15T21:18:45+00:00

HÜHNERSUPPE Asiatische Hühnersuppe Schnieder * 1/2 Suppenhuhn * 4 Stangen Sellerie * 2 Zwiebeln * 4 Möhren * 1 Bd Petersilie * 4 Lorbeerblätter * 1 TL Wacholderbeeren * 1 TL Fenchelsamen * 1 Stange Zimt * 1 TL Kardamom

kartoffeln

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2025-09-17T07:31:31+00:00

Kartoffeln Festkochende Kartoffelsorten: Linda, Annabelle und mehr Festkochende Kartoffeln enthalten weniger Stärke als mehligkochende und sind daher fester und schnittfester. Sie eignen sich besonders gut für Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Pellkartoffeln.

koenigsberger

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2025-12-09T19:01:57+00:00

Königsberger Klopse Zutaten Für die Klößchen * 250 g Rinderhackfleisch * 250 g Schweinehackfleisch * 1 Brötchen * 1 große Zwiebel * 2 Eier * 2 EL Paniermehl * etwas Sardellenpaste Für die Brühe * 1 Liter klare Fleischbrühe

mapo

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-03-04T20:14:51+00:00

Mapo Tofu Sichuan Pfeffer rösten und mörsern. Schwarzbohnen (Dou Chi) und fermentierte Chilibohnenpaste (Pi Xian Dou Ban Jiang) feinhacken. Tofu in Würfel schneiden und in Salzwasser aufkochen. Rinderhack mit Ingwer und Knoblauch in Öl anbraten. Dann die Bohnenpaste und das Sichuanpfeffer dazu. Mit Hühnerbrühe ablöschen. Mit Zucker, heller und dunkler Soyasauce abschmecken.

salat

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-02-15T13:06:20+00:00

Erdnuss-Nudelsalat * 3 EL Erdnussbutter * 3 EL Sojasauce (Salzarm) * 3 EL lauwarmes Wasser * 6 EL dunkler Reisessig * 1 EL Sesamöl * 2 EL brauner Zucker * 2 Zehen Knoblauch * Nudeln * Erdnüsse * Lauchzwiebeln Zutaten mit dem Stabmixer mischen, etwas Salzen. Erdnüsse blanchieren und auskühlen lassen. Kalte Nudeln mit der Sauce mischen, Erdnüsse dazu geben und mit Lauchzwiebelringen verzieren.

senfkaviar

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2025-07-26T08:38:30+00:00

Senf-Kaviar ZUTATEN: * 180 g Senfsaat * 120 ml Apfelsaft * 80 ml Apfelessig * 3 EL Honig Die Senfsaat in Wasser aufkochen, 30 Sekunden ziehen lassen und abgeschütten. Das Ganze wird noch zweimal wiederholt. Die restlichen Zutaten aufkochen und die geklärte Senfsaat dazugeben. Abkühlen lassen.

spitzkohl

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-02-04T12:25:27+00:00

Spitzkohl aus dem Ofen * 1 Spitzkohl * 1 EL Öl für die Form * 250 ml Sahne * 2 TL Café de Paris * 2 EL Parmesan Den Kohlkopf als ganzen waschen und trocknen. Dann der Länge nach in 4 - 6 gleich große Teile schneiden. Die Menge kommt etwas auf die Größe des Spitzkohls an. Den Strunk zurechtschneiden. Jetzt die Kohlstücke mit den Schnittflächen nach oben auslegen und leicht salzen. So mindestens 30 Minuten liegen lassen, das macht den Kohl noch milder und weicher.

start

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2026-02-25T15:12:18+00:00

Küche und Kochen * Küchen Tips * Brot & Brötchen * Gebäck * Fast-Food * Kartoffel-Sorten * Ähzezupp * Apfel-Curry-Creme * Tapas * Spitzkohl * Königsberger Klopse * Getränke * Hühnersuppe * Senfkaviar * Haferflocken-Stangen * Entenbrust * Salat * Mapo Tofu * Rindfleisch mit Zwiebeln * Asiatische Bolognese Restaurants Name Essen Ort

tapas

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2025-09-07T10:20:45+00:00

Tapas Kalt Aceitunas Oliven mit Kern in Sardellenmarinade Jamón Serrano Schinken, in feine Scheiben geschnitten Queso Manchego Schafskäse in kleine Stücke geschnitten Aioli Eine Knoblauchknolle 20 Minuten in Wasser weichkochen. Die Zehen aus der Schale lösen und mit etwas Wasser pürieren, dann nach und nach Öl hinzugeben, bis die Konsistenz passt.

tips

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2025-12-14T09:14:55+00:00

Küchen Tips Blitzsauce * 2 TL Senf * 3 TL Ketchup * 1 TL Zucker Mikrowelle * Putzschwamm in Küchenpapier für 2 Minuten => Keim- und Geruchsfrei * Reinigen mit Zitronenwasser, 3 - 5 Minuten * Bohnen einweichen (mit Wasser bedeckt) =>