https://www.fitnessfoodie.de/rezept/low-carb-kokosmakronen-3-zutaten/

• 50 g Puderzucker
• 70 g Kokosflocken
• 2 Eiklar

Das Eiklar sehr steif schlagen und mit den restlichen Zutaten vermengen. Auf ein Backblech kleine hügel formen, am besten Backoplaten unterlegen. Alternativ eine Backmatte verwenden. Bei 150°C im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten backen.