Heiße Schokolade

2 EL Kakaopulver
1 EL Speisestärke
2–3 EL Zucker
1 Prise Salz
450 ml Milch
75 g Schokolade

Die trockenen Zutaten in einen Topf geben und erhitzen. Nach und nach Milch hinzufügen (ähnlich wie bei einer Bechamel) und verrühren, so dass eine homogene Masse entsteht. Dann die restliche Milch zufügen und aufkochen bis die Stärke bindet. Abschließend noch die geraspelte Schokolade hineingeben.

Glühwein

750 ml Rotwein
100 ml Orangensaft
4 Gewürznelken
2 Sternanis
2 Zimtstangen
1 ganze Bio-Orange
1 ganze Bio-Zitrone
50 g brauner Zucker
50 ml Rum