https://www.youtube.com/watch?v=10BPKzsB_9U

• 1/2 Suppenhuhn
• 4 Stangen Sellerie
• 2 Zwiebeln
• 4 Möhren
• 1 Bd Petersilie
• 4 Lorbeerblätter
• 1 TL Wacholderbeeren
• 1 TL Fenchelsamen
• 1 Stange Zimt
• 1 TL Kardamom
• 1 TL Koriandersaat
• 2 Stangen Zitronengras
• 1-2 Chili
• 3 Knoblauchzehen
• 2 Eier
• 6-8 Cm Ingwer

https://www.youtube.com/watch?v=-m20anZgd_U

• 1 Maishuhn à 1 kg
• 1 EL Salz
• 10 Pfefferkörner
• 1 Zimtstange
• 1 Sternanis
• 2 Nelken
• 2 Lorbeerblätter
• 2 Zwiebeln mit Schale
• 1 Stück Ingwer
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Stangen Zitronengras
• 1 Chilischote
• 10 Shiitake Pilze
• 1 Karotte
• 120 g Knollensellerie
• 1 Stange Staudensellerie
• 1 Stange Lauch