rezepte:broetchen
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| - | Für den Brötchenteig (8 Stück/ 6 Stück): | ||
| - | * 500 g / 350 g Weizenmehl 550 | ||
| - | * 370 g / 250 g Wasser | ||
| - | * 8 g / 6 g Hefe (frisch) | ||
| - | * 12 g / 10 g Salz | ||
| - | * 8 g / 6 g Zucker (optional) | ||
| - | Teig verrühren und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Bei 260°C im vorgeheizten Backofen auf Ober-/ | ||
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